今天，我和妈妈准备做绿豆冰棍。
首先，把绿豆放水煮沸，放较多的糖，等自然冷却。然后，把绿豆糖水装进冰棍模具中，插上棍子。最后将冰棍模具放置，—10℃的急冻层。大约等8个小时。OK，大功告成了。
我一边吃着美味的冰棍，一边奇怪地想：应观是如何形成的呢？为什么我和妈妈放进冰箱的是液体的绿豆糖水，取出来的就是固体的冰棍呢？我绞尽脑汁地思索着这个问题。忽然，我想了一个办法，就是上网寻找答案。
原来当环境温度低于0℃，水的温度下降到0℃时，开始结冰，从液体状态变成了固体状态。同样的道理，绿豆糖水在—10℃的急冻层，变为固态，也就是我吃的冰棍。
听爸爸说，古时候，在炎热的夏天，皇帝想吃一根冰棍都难。他可想不到，现在老百姓用冰箱就能做出各种各样的冰棍。你看，古往今来，科学的发展是多么大呀！