明天就是2023年端午节。我们在上海的何氏大家族，早在十几年前就约定俗成的说好了每年端午节来松江我们家团圆。然而由于疫情原因，2019年至2022年不得不暂时终止了这个团圆的机会。大家族成员明天又能恢复团聚，每个人自然心情无比高兴，为此儿子早在十天前，就预订了能坐20多人的酒店特大号包间，我想到时一定会在此度过是一个安康、团圆、难忘的美好时光。
昨天我去接放学回家的孙子时，走在路上，问不到10岁的他是否知道端午节的来历，他断断续续说了一下，我不失时机的给他普及了有关基本常识：端午节，又称端阳节、龙舟节、重五节、天中节等，是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。端午节是流行于中国以及汉字文化圈诸国的传统文化节日， 端午节吃粽子的由来起源于纪念我国伟大爱国诗人屈原，相传在战国末年的时候，秦国攻陷了楚国国都，屈原跳进汨罗江殉国，楚国人为了不让鱼虾啃食屈原的躯体，便往江里投放“筒粽”，这也就是粽子最早的由来，此后5月5吃粽子的习惯也保留了下来。
孙子你别看他年龄小，可对什么都感兴趣，平时除完成课堂内外的学习任务和作业，父母还给他报了奥数、英语、书法等兴趣班，我们担心他压力大，但他却乐此不疲，学得兴趣盎然，4月参加上海市中小学全球奥数比赛，还拿到了铜奖。看他听得很有兴致，我又进一步跟他讲述了端午节吃粽子的寓意：1、端午吃粽子寓意求子，“粽子”是“众子”的谐音，寓意人丁兴旺，又谐音“中子”，因此民间又有吃了“粽子”能得儿子的说法。 2、端午吃粽子寓意光宗耀祖，因为“粽”和“宗”音近，所以家家户户过端午节时都要吃粽子。3、端午吃粽子也寓意功名得中，因为“粽”和“中” 音近，而古代科举考试通常都在秋天，因此在端午节时，要考取功名的人就会吃粽子，寓意一举高中。端午节由于它鲜明的民族特色和丰富的文化内涵，成为中国首个入选世界非遗的节日。
端午节的习俗有：1、赛龙舟，是端午节的主要习俗，大家在江面上争相比赛划龙舟。2、吃粽子，是端午节的又一习俗，粽子又称角黍和筒粽。是端午节必吃的一种食物。3、喝雄黄酒，记得白蛇的故事么，就是端午节喝了雄黄酒吓死许仙，端午节喝雄黄酒就是为了祛除一下邪祟的意思。4、挂艾草，艾草和菖蒲，很多地方都会在端午节这天挂于门庭，意为祛除有害虫子等，图个平安。5、少数地方端午节还有相亲的习俗，就是划龙舟的活动里，小伙看上姑娘，就要去送香囊，或者去女朋友家定亲，二刀肉配白酒哦。
我们爷孙边走边聊，他听得津津有味，不一会就到了家里，也许是刚才的话题吊起了他的食欲，孙子提议想吃粽子，我耐心的告诉他，粽子不多，等端午节那天和大家一起享用如何？他稍加思索很快答应了。
为了招待大家族成员，我们准备拿出嘉兴粽子大王五芳斋粽子招待大家。浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏，嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。米精选上等白糯米，肉从猪后腿，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口鲜美，肥而不腻。在包好粽子入锅烧煮时，不是用的冷水，而是开水，以保证粽子的味道不流失。粽子煮好以后，香糯可口、滋味鲜美，备受人们喜爱。
我们准备的五芳斋粽子可不是在网上购买或实体店采购的，而是在原产地嘉兴五芳斋名店实地采购的正宗粽子大王的粽子。
5月27日，我与老伴利用双休日来到嘉兴二日游，第一天游览了西塘古镇，第二天我们从嘉兴南湖景点游玩出来，已经快到中午一点，饥肠辘辘的我们到处寻找饮食店解决午餐。正当我们为难着急之时，一位好心的路人指引我们，马路前面就有本地有名的五芳斋门店,我一听五芳斋就精神为之一振。出游的头一天，网上查询中就记下了五芳斋这个名店，其粽子大王就出自此店，从此嘉兴又有中国粽子之乡的美誉。离今年的端午节还有二十来天，名店到底是个什么模样？由于行程安排紧凑，没有特意寻觅打听，然而不经意间的路人指点原来名店就在眼前。强烈的好奇心给了我们迫切想光顾此店的动力，我们感谢了路人,很快找到了五芳斋，果然名不虚传。在他的大门外左侧，有一组古铜色雕塑，塑造了两位吃客和一位老厨师的形象：一张四方桌边，一位吃客正坐在条凳上津津有味地吃着剥开了的粽子。另一边厨师正在为拄着拐棍的老年吃客煮制混沌。整组雕塑人物刻划写实，形象塑造栩栩如生，有身临其境之感。
名店白墙黑瓦，廊柱上红灯笼高挂，正门高大气派，刻有黑底金色“五芳斋”牌匾在大红彩球、佩带装饰下显得格外醒目耀眼。进入门厅，一个近4米高、肩挑装满粽子木桶的伙计雕塑人像扑面而来，营造出一种回归上世纪民国五芳斋经营初期的氛围，看后让人震撼。
五芳斋粽子生产可追溯到20世纪20年代，当时有一位兰溪人张溪泉在嘉兴以弹棉花谋生，因生意不景气，在张家弄口开了一家荣记五芳斋粽子店，不料“无心插柳柳成荫”，这生意出奇地红火。自第一家“五芳斋”走红后，本地人朱庆堂、冯昌年也在附近开了“顶顶老五芳斋“和“真真顶顶老五芳斋”，三族鼎立，互相竞争，从此五芳斋成为嘉兴的一个闻名遐迩的“代名词”，号称“江南粽子大王”。
五芳斋粽子有肉粽、豆沙、蛋黄等几十个品种，糯而不烂，肥而不腻，肉嫩味香，咸甜适中。其选料十分讲究，肉粽采用上等白糯、后退瘦肉、徽州伏箬；甜粽则采用上等赤豆“大红袍”，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。
进入五芳斋店内，我们点了两份甜糯可口的红枣莲子粥和两个肉粽，细细品味不一样的美味和舒畅。在享受美食的同时，老伴提议：为了不虚此行，我们给家人买了10个肉粽、10个蛋黄粽。每个粽子足有3-4两重。作为端午节前嘉兴游给她们的小礼品，让家人品尝正宗的五芳斋粽子味道。
2023年6月21日于上海(作者:谢陈)
杜鹃清脆的鸣叫划过耳畔，乡村河流涌动着翠绿的苇浪，芦叶的清香随风飘来，身心即被那端午前夕的氛围包裹。
端午节的别称：端阳节、龙舟节、浴兰节、粽子节，是中国首个入选世界非遗的节日，起源于中国古代，是每年农历五月初五。
有人说，中国人一直是一个避凶趋吉的民族。端午节最初是一个祛除病瘟、驱邪禳灾的吉祥日。后来人们将端午节作为纪念屈原的节日，也有一种说法纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。民间有"系五彩"、“插艾草”、“喝雄黄酒”、“吃粽子”、等习俗。
一说到吃粽子，思绪便被牵扯到远方。
儿时的记忆犹在昨日，放学回家后丢掉书包和哥哥姐姐们一起钻进那茂密芦苇荡，我们荡着一条小船，从湖心里细心采摘碧绿肥硕的苇叶，每次都弄得像一只泥猴一样，回了家后少不得一顿骂。
每逢端午节时，家里的兄弟姐妹，便会为了吃甜粽子还是咸粽子争得面红耳赤。姥姥总是不偏不倚，满足我能每个人的要求。
而我最喜欢的是甜糯的紫薯粽子。
血糯米和圆糯米头一天晚上已经浸泡好了。姥姥会将紫薯去皮切片，上锅蒸熟后，用勺背将紫薯碾成泥，加入白砂糖猪油等，搅拌均匀，然后翻炒紫薯泥水分，放置冷却，把紫薯泥捏成长块备用。我总是想要帮忙，无奈年龄太小，姥姥怕我受伤，会让姐姐带着我去洗芦苇叶，做一些简单的活计。
姥姥包粽子时，手指灵活的像一只灵巧的雀儿一样，旁人看着似乎觉得包粽子这活简单易操作，可每当我动手包的时候，不是糯米漏了出来，就是绳子没扎紧。姥姥总是不厌其烦的收拾我的烂摊子。
有一首民谣：“粽子香，香厨房；艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄……”
在等待粽子熟的时候，姥姥会带着我们插艾叶，那奇异的芳香告诉我们端午节到了；用雄黄酒在我的脸上画一个“王”字，说是猛虎辟邪；系五彩，姥姥总会叮嘱，五彩不可任意折断丢弃，只能在夏季第一场大雨，或第一次洗澡时，抛到河里。
无论什么节日，小孩子总是过成吃的节日，这些程序繁琐无趣，我总是不乐意配合的，因为我觉得这些不及粽子吸引力的万分之一。长大后才明白，这些都是姥姥满满的牵挂和爱意。
如今吃着甜甜的糯米紫薯粽子，再也没有人追着自己弄那些繁琐的程序了……
美好的时光逝去，生老病死人之常情，我长大了，姥姥却去了远方……
端午又到了，粽子还是那个粽子，可再也找不回那浓浓的氛围了。但我相信粽子里包含着家人牵挂和爱意，深沉的亲情给予我前行的力量，使漂泊居住的我变得温柔又坚强。无论我身在何处，我都会常怀一颗感恩回报的心！(作者:木水儿)
光阴荏苒岁月如梭，转眼间又是一个端午节的来临，让人情不自禁的缅怀起战国伟大诗人、政治家——屈原。粽子引他而起，源远流长。
不擅长家务的我，应小女的要求，也开始筹谋着，怎么包粽子。接她放学后，我们就去市场购买包粽子所需的原材料，主料是糯米，粽子根据个人的口胃和饮食习惯，加一些别具一格的配料，有红豆、绿豆、花生、红枣、葡萄干、腊肉、香干……等。
买了四斤糯米，一斤半花生和一斤半绿豆，店主还嘱咐我，花生和绿豆要先泡上一段时间，米洗净淘干，放少许的碱，在米里面搅拌，在米渐变颜色后，就不用再放碱，否则包出来的粽子，吃起来的感觉是青涩的。
包粽子，当然少不了棕叶和棕榈树叶，棕叶是用来包粽子，从山上采来的棕叶，青翠，丰润，肥大，香味也格外清纯且浓郁，棕榈树叶且是用来捆棕叶包裹着的粽子，剔掉棕榈树叶中间那根修长的“龙骨”，再到沸水里面煮上一会，棕榈树叶在绑时就显得更加的柔滑而有韧性。
端午节，我特意起了个大早，仔仔细细的洗好叶子，和好花生和绿豆，碱泡过的糯米略带金黄色，色泽润滑亮丽而饱满。
一切准备就绪后，在着手要包时，顿感束手无策，虽说，这些年，吃过的粽子不计其数，真正包粽子，还真是“新娘子上花轿头一回”，双手拿着粽叶左右翻转，忖思着叶尖和叶根摆放顺序，卷成一个圆锥形时，那个缝隙足以漏掉一颗花生粒，又尝试着再卷一圈，缝隙略为精致一点，容放的空间就变得狭小而细长。
一手握住刚刚卷好的棕叶，就像小心翼翼捧着奥林匹克的金牌奖杯一样，激动而又紧张，兴奋的同时又忍不住竭力的屏住呼吸，生怕自己微微的颤抖，这份辛苦就功亏一篑。
右手轻轻的往里面放入调好的糯米、花生和绿豆，并用筷子慢慢的的捣，让结构更为紧凑，据说这样包出来的粽子好吃些，当糯米、花生和绿豆放满之后，就得把起先预留的棕叶，把整个口子遮住，并折叠好三角形状，再用棕榈树叶绑上，为了这种特殊的造型，可让我煞费苦心，不管我向左还是向右，总是无法完美的诠释，一不小心把棕叶给捯饬破了，包好的粽子变得松散又回到盆里。我不得不再次重复最初的程序，为了保险起见，我用上了两棕叶。
绑粽子，可真得算上一项技术活，在本就不成型的“三角形”之间，要找准两个角和棕身加固，又要绑着头还能抓住尾，就像“大鹏展翅”一样，要准又要稳。依稀记得母亲以前包时，把棕榈树叶直接挂在椅子，一手拿粽子一手绑，手法和动作娴熟而优雅，轻而易举，不费吹灰之力。我尝试着用这种方法做，叶子不听使唤，不仅没有绑好，反而让所有的棕榈树叶前仆后继的从椅子上往盆里面掉。我只好扯散棕榈树叶，先绕了一圈之后，就放在盆里，双手按住绑，管它死结活结，能固定住的就是好结，谁说的“杀鸡焉用牛刀”，我感觉“牛刀”未必能驾驭得了。
洗好的锅里放上水，水中间放上一个蒸菜用的架子，架子上放着溧水的小盆，再把包好的粽子放在上面，开起大火呼哧呼哧的把锅底全部包围了起来，全神贯注的盯着，滚烫的沸水掀起一层层浓烟，粽子在如梦如幻的袅袅烟雾中若隐若现。一个多小时了，锅里的水已经被蒸发得所剩无几，粽子除了色泽略有变化，没有熟的预告，我只好又加水，转身问坐在看电视剧的父亲，“粽子蒸了一个多小时，怎么都没有熟呢？”我父亲可逗了，“每次都是你母亲在包粽子，我也不知道怎么弄的。”我瞬间觉得好尴尬，空气都凝固了。
电话拨打远在长沙妹妹家的母亲，母亲听说我是“蒸粽子”，所有人顿时大笑起来，隔着屏幕，我都能想象她们哄堂大笑的模样，有鄙视也有嘲笑，我羞愧得恨不得有个地缝钻进去，因为我和我的朋友做过草粑粑，知道草粑粑是用蒸锅蒸的，我哪里知道粽子要用水煮啊，一时不知所措。我说，父亲那现在怎么办？父亲说，那就像过年蒸粑粑一样，多蒸上一段时间总会熟的。
粽子在我们的期待中，总算熟了，要说这是端午节的祝福吧，还真是姗姗来迟，父亲品尝起第一个“脱颖而出”，热气腾腾的粽子，在慢慢褪去华丽的绿衣中亭亭玉立，香味扑鼻。父亲说，这个粽子好吃，碱不多不少恰到好处，糯米的粘软，花生绿豆的香味气息，顺着喉咙沁入芬芳，真是妙不可言。
真是初生牛犊不怕虎，没有师傅，没有别人的言传身教，竟然包起了粽子，又歪打正着了父亲的胃口，想想好笑，又感觉到特别骄傲。
前两天，父亲又叨念起端午节的粽子好吃，再说有了第一的失败作铺垫，内心不再茫然无措，小宝喜欢吃净是糯米的，说是煮着吃，顿感有些难为情，因为怕自己绑不好，煮的过程中，米粒会膨胀，怕糯米挣脱绳子的禁锢，到时可就是“黄金满锅”了。既然有要求，也只好硬着头皮上，我努力的寻找，总结尽量绳子不松动的包粽子方式，放了二十几个在锅里，然后加入没了粽子有两厘米的水，放大火煮了四十几分钟，在掀开锅盖的那一刻别提多紧张了，我忐忑不安的等待着意外与惊喜，除了两个调皮的粽子，其他的完好无损，我惊讶得按捺不住内心激动的心情，天了，我真是太有才了。
信心来源于成功的实力，我折腾，我摸索，慢慢的，我总结出包裹结实的方法，叶片的大小，长短，宽窄，我都能随心所欲的操控，粽子的形状，在我的手心里可方可圆，可大可小，像变魔术般轻而易举，实践出真理。(作者:英鑫媛子)
周末的天空有少许阴霾，以至于那晨起的微阳没有穿透迷雾，加上拉上窗帘的缘故，房间更显得格外昏暗，这多年来失眠的诟病，让自己在饭点的时候仍然沉睡不醒。
回家了，这种安逸并不能持续太久，直到接到了一个亲戚的电话，问家里是否还有柊叶，若有，来摘些回去包包粽子。我有些哑然，告知家里的柊叶早在几年前便清除干净了。轻描淡写的闲聊却也能勾起前尘旧事，此时睡意全无。
那时候的柊叶长得很好，大叶小叶两两相交，葱葱郁郁盖过了菜园一角，母亲在菜园锄草的时候会偶尔修整一番，因为临近猪圈，再撒上一些农家肥，长势颇为喜人。柊叶并非每家都种有，虽不像青菜常食，但需时难找方显珍贵。
不种水稻不产米的故乡糯米会格外的昂贵，比肉都难买。包粽子是不常有的，并非按照风俗，就连端午都难吃到，往往是在重阳节和过年的时候才会有。再后来条件好些了，也就是想吃的时候母亲就会包上，解解嘴馋。
粽子似乎是农村一辈人的最爱，依稀记得在明华工作的时候，每次休假回家同事总会叮嘱着给他们带上粽子，而母亲也总会耐心的包上一大锅让我打包带到明华。手工包的粽子虽很简单，无非是炒香捣碎的花生米加上调料腌制的五花肉，但吃起来确实要比超市卖的原汁原味。
母亲故后，菜园子也渐变荒废。柊叶更是无人打理开始泛滥，虫蛇藏匿其中过于危险。无奈，在父亲吃力的抡锄之下，那一大片柊叶终被连根铲平。物是人非，我后来就再也没吃过粽子，也吃不出儿时的味道，对和糯米相关的食物也没有一丝食欲和兴趣。
后面的几年时间，姐姐也都有包粽子，放冰箱我都未尝一口。我一度怀疑我此生将与粽子无缘，直到18年辗转北潢后，同事休假回来带了一大袋三角粽放到了冰箱，长久的夜班自然饥不择食，尽管有各种各样的馅，但已经尝不出柊叶的清香和花生米的浓香，找不到当初的情怀，心里已满是感伤。
大年初一去外婆家拜年，临别时舅妈塞了一袋粽子，我提回来放在冰箱就没在翻看。我知道面对这一袋粽子自己已经没有品尝的欲望，再也吃不出儿时的味道，如今斯人已逝，留下来的，是满满的回忆……(作者:默Ｌuò書生)