今天，我突然饿了，就自己做了一些鸭蛋蛋挞。这些蛋挞可好吃啦！
首先，我准备好材料，需要什么呢？嗯，需要鸭蛋两个，雀巢炼乳十五克，牛奶一百克，糖二十五克(相当于一大勺勺子还多一些)，塔皮六个。
首先要做分离了的鸡蛋黄。把一个鸭蛋轻轻敲击挖开蛋壳金黄色的鸭蛋黄和半透明的蛋清，倒在蛋黄分离器里等蛋清完全倒出来，再把蛋黄倒进碗里，简直就是易如反掌！
鸭蛋黄倒进碗里后，开始用手动打蛋器打吧。打到一半，在加入二十五克的白糖（与此同时，开始用200°预热五分钟）加入糖的蛋黄真难打，就像往里面加的沙子一样，用了许多力气，终于把蛋液打好了。
接下来加一百克的纯牛奶，加入牛奶后，打起来十分舒服，有点水状。“再加入炼乳，这样就会让蛋挞更有奶油的感觉吧。”我想着流出了口水，“应该会很美味吧。”
蛋液己经准备好了，烤箱也预热好了，我把塔皮放在烤盘上，加入刚才准备的蛋液，放进烤箱，我等不及啦！“200°25分钟，OK！”我一边想，一边用手按旋转按钮。
过了二十五分钟后，蛋塔出来啦！看着这蛋挞，金黄金黄的，有些脆脆的，一咬下去咔擦响。蛋液已经凝固了，露出了黄澄澄的色彩。再一咬，哇，外香内嫩，太好吃了，绝对不比多福里面的蛋挞逊色！