菜泡饭

亲情文章
发表于 2022-01-23 12:02

  我回到老家时差不多已是下午5点了。娘已收拾好一切,吃过了饭,关好了鸡鸭,正准备洗洗睡了。

  冬天的天黑得快,5点过后,夜色已轻袭而上。在乡下,入夜了天很冷。乡下人总是在天黑前上床休息,娘早已习惯了这一切。

  今天,大哥上城里看女儿去了,娘一个人在家。大冷天,我不放心娘一个人在家,下午办完事就急急赶回来了。娘八十多了,人老了晚上起夜不利索,万一有个三长两短,到时后悔莫及。

  娘年轻时,养了我们几个儿女,受苦受累,老了也没怎么享福。我们现在能做的就是有时间回家陪陪娘,陪娘说说话儿,唠唠嗑儿,得空了住个几晚,或许这就是对娘最大的安慰了。

  娘很是惊讶我的回来,看到我,娘显得十分开心,赶紧地问我吃了没有。得知我还没吃,让我抓紧弄些吃的,又张罗着端出冰箱中的剩饭,拿了一个鸡蛋,让我用鸡蛋炒饭吃。

  我不是很饿,耐不住娘的说叨,赶紧地下厨弄饭吃。晚上,鸡蛋炒饭自是不喜吃的,不如做点烫饭吃吧。

  烫饭也叫菜泡饭,其做法简单方便,用些手边现有的剩饭、剩菜来制作,可繁可简。有时在外面吃饭,主食大多点菜泡饭。

  家里的菜地有现成的蔬菜。于是,我到菜地里去摘一些青菜。哥将菜地整理得很好,菜地里有许多的菜,萝卜、白菜、香菜、菠菜,各种菜有很多很多。青菜作为冬季的家常菜更是有许多,有早季节的青菜已经抽出了菜苔儿,用菜苔煮菜泡饭吃是极好的。

  于是,我摘了一把菜苔,拔了一棵香蒜。回家在井里面打了水,把菜苔和香蒜用水洗干净。到了厨房,将菜苔切段,香蒜切碎。一切准备妥当,生火煮饭了。我先把剩饭倒入锅中,加入足够的水,不一会儿,锅开了,蒸腾着雾气。我将青菜和香蒜放入锅中,加入少许的盐,盖上锅盖,焖了一会儿。菜泡饭煮好了,青色的菜苔裹挟着白色的米粒,更有大蒜飘出了蒜香味儿,单是看着就让人食欲大增。我也没有放其他作料,直接用勺盛起一碗菜泡饭,尝了一下,咸度刚刚好。菜苔入口即化,米饭软糯可口,吃完口齿留香,味道实在太好了。

  生活就应该有烟火的味道,烟熏火燎的岁月中有温度,温暖了人内心深处。

  娘在一旁静静他看着我大口吃饭,脸上挂满了微笑,仿佛那一口一口是她自己在吃一样。

  很久没有吃过这么地道的乡土气息味道了。这一下,我吃得很是惬意,直到将锅中的菜泡饭全部吃完,似乎还意犹未尽。娘看着我吃完了锅中的所有饭菜,额角的鬓发仿佛都乐开了花。

  人老了还是这样,子女在娘的眼中仍然如长不大的孩子。孩子饱了,娘也饱了;孩子暖了,娘也热乎了。

  忽然想起小时候,一家人围在灶边的情景。那时,家中兄弟姊妹多,口粮又不足,大多数时候,我们都是饿着肚子,把肚子填饱成了那时我们的最大愿望。有时,娘弄来一点米,拣了一些野菜回来,放在锅中煮了一大锅烫饭,其实更多的是野菜,叫粥菜更合适。一家人围看灶台,喝着粥菜,心里却是暖暖的。

  那时,娘也在一旁静静地看着我们吃喝,我们问娘,娘总是说她不饿。

  这段旧时光充满了质朴和温馨,成了我记忆里缭绕不绝的风景。那段守望的岁月啊,一家人守候在一起,何尝不是一种极大的幸福。

  后来,家里条件渐渐好了起来,却还是时不时把些剩菜剩饭用来煮菜泡饭吃。

  如今,我们再也不会因为吃不饱饭而发愁,但是那段苦难的历程却深深烙印在灵魂深处。

  晚上,我做来了个梦,梦中我又回到了小的时侯。一家人围在灶边,眼巴巴望着灶台上升腾的烟雾,听着咕咕的肚子叫,恨不得马上盛起锅中的粥菜。那蒸腾的热气,如心中的希望在升起。

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