秋天的家常菜里，有几样很常见，清淡爽口吃不腻。比如丝瓜、黄瓜、南瓜……
南瓜是引进的物种。南瓜原产于美洲，明代传入中国。李时珍在《本草纲目》中说，南瓜种出南番，转入浙闽，今燕京诸处亦有之。南瓜全株各部可供药用：种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用；南瓜藤有清热的作用，南瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛；南瓜叶对治疗刀伤有很好作用；南瓜瓤可治疗疮痈肿。
南瓜在南方很容易生长，地里面，院墙外随便撒上几颗瓜籽，它瓜苗就能从地里冒出来，南瓜很易活，没事的时候，浇点水，施点肥，它就能长成一个大南瓜。今年夏天，我在车间外面的角落里，随意种下了几株南瓜秧，果然，茁壮成长，见什么攀什么，硬生生缠成节节藤蔓，结了不少南瓜，长条锤形的。前段时间，藤渐次干枯，南瓜们也由青绿转褐黄。成熟了，一个个摘了置于我的工作休息室里。虽然产量不高，但也总算劳有所获。
儿时的印象里，农家人都爱种南瓜，收来一堆堆小山似的，卖不掉，给家禽家畜当食料。那时家禽家畜没什么饲料可吃，农家人也买不起饲料，如果家禽家畜专门吃饲料那是要亏本的，那时的饲料贵得很！随意拎几个南瓜，快刀斩乱麻，往食料里一倒是农家人最省钱省力的事。
南瓜吃起来有点甜，可以和米一起煮，南瓜粥是我平时喜欢吃的。削皮掏瓤，随意切碎，与米一同放入锅里煮沸。搅拌后，便成了或稀或稠的粥，那软糯香甜的味道，是季节最好的馈赠。香气扑鼻、色泽黄白相间的南瓜粥，我一口气能咽下一大碗。南瓜粥真的很好吃！上口，吃在心里暖暖的，舒服得很，还有股甜味呢，如果吃完你能感觉到嘴边粘粘的，那是里面含有糖的缘故。当然，南瓜也可以直接蒸着作点心吃，或者，来一个韭菜炒南瓜片也是很不错的下饭菜。
老父亲牙齿掉光了，一日三餐正需要吃细碎的主食。凉到正好，便一勺一勺地将南瓜粥往嘴里送。下班回家时候，我喜欢让手机来首革命歌曲，耄耋之年的父亲听到红歌也来了兴致，撅着嘴跟着手机哼唱了起来：红米饭那个南瓜汤呦嗨啰嗨……他唱歌的模样怪怪的，开心就好！
南瓜里面有南瓜籽，南瓜籽是可以炒了吃的呢。记得小时候，每次消灭一个南瓜，母亲总要用水把里面的南瓜籽洗出来，洗了一遍又一遍，直到看不见丁点的红瓤为止，然后放到太阳底下晒，等晒干了，就拿到锅里去炒。炒的过程中，要加点盐水，这样炒出来的南瓜籽嗑起来才有味道，那时的我们最喜欢吃的也最有可能吃到的就是南瓜籽了。因此，我们经常往口袋里装南瓜籽去上学。南瓜不论在城市不上是农村，就像一部饱含哲理的乡土教材，要几十年的人生阅历才能看得懂，有的甚至要几代人才能看得懂。难怪，人们称赞人，用一个“瓜”字——“顶呱呱”，骂人也用一个“瓜”字——“傻瓜”。真是有趣。
现在人们的生活水平提高了，有肉有其他更好吃的蔬菜吃了，曾经饭桌上的美味佳肴清炒南瓜，如今已沦为家常菜了。但你若是有生活情趣，我们仍可以用南瓜做原料，做出不少可口诱人的美食：如南瓜饼，南瓜发糕，南瓜汁馒头，南瓜红枣汤，南瓜煲。饭店里就有一道煲汤，它是用精致南瓜当盛具的，可观可食，价值倍增。