别看我年纪小，我的厨艺可是得到了爸爸的“真传”。其中，我的拿手菜就是韭菜炒鸡蛋。为了练成这个拿手菜，我可是不知道失败过多少次，尝过不知多少次“糊”鸡蛋呢！
那天，爸爸还没下班，我就开始忙起来了，得到过妈妈认证的我的拿手菜还没让我们家真正的大厨——爸爸品鉴呢，这次我一定要让他大吃一惊。
我拿出3个鸡蛋，先把鸡蛋往碗沿儿上一磕，蛋壳就裂开了，再轻轻一掰，蛋清、蛋黄像一道瀑布，流泻到碗里。我抄起筷子，按顺时针方向熟练地搅动，一会儿就搅好了。我又将洗好的韭菜每隔两厘米左右切一刀，放到盆里。
接着，我将花生油倒在锅里，油翻花时，我把打好的蛋液倒进锅里，只听“滋”的一声，蛋液渐渐变成饼，四周开始冒泡并鼓了起来，油随之溅了出来。可我早就准备好了，一闪身，油溅了个空。看着鸡蛋饼成了黄白色后，我又用铲子翻过来，切碎。很快，鸡蛋就炒好了。我盛出炒好的鸡蛋，放在一边。
回锅里，同时撒盐。这样，韭菜和鸡蛋混到一起，翻炒几下就行了。炒菜的时候，热气不时扑在我脸上，很香，却也让我出了一头汗。
我将自己炒好的韭菜炒鸡蛋端到爸爸面前，爸爸拿起筷子，小心地把菜夹起来放进嘴里，细细品味。我迫不及待地问：“味道怎么样？”爸爸咂咂嘴巴，笑着说：“色香味俱全，可以打95分了。不错不错，和我炒的不相上下。你可以做我们家的‘小神厨’了！看来，平时爸爸小瞧你了呀！”点评妈妈在一旁打趣道：“儿子，你爸以前是有眼不识泰山哪！”“哈哈哈……”妈妈的话把我们都逗笑了。
看着爸爸妈妈的笑容，我想：爸爸妈妈，你们辛苦了。以后我一定要学会炒更多的拿手菜，经常做给你们吃。