我的家乡在福建，这里空气清新，风景秀美，虽不如一些一线城市那般繁华，却很宁静。许多美丽的山水和环境的洁净是那些大城市所比拟不了的。
“红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。”红豆代表相思，在营养价值方面有举足轻重的地位，但家乡的黑豆也不甘示弱。它所含的脂肪酸可促进胆固醇的代谢，降低血脂，预防心血管疾病。且黑豆不像黄豆性冷，喝多了也不会拉肚子，还有治疗风湿，抗衰老等效果，对年轻女性来说有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素。其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高五到七倍。众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。没想到，黑豆有这么多优点呢！
许是家乡的地理环境适合黑豆生长，黑豆很多地方都有，但家乡的黑豆却格外正宗好吃。黑豆还有很多做法呢，它可以做成豆浆，加入粥，做成年糕，或者炖汤等等。每一样都让人胃口大开，吃了一口就还想吃下一口，不过可不要吃太多哦，营养要均衡一点才好。
记得在我小时候，有一次生了病，什么也不想吃，一点食欲也没有。尽管肚子很饿，昔日的佳肴却丝毫无诱惑力。父母看在眼里，急在心里，总怕我饿坏了身体。妈妈很无奈，便特意给我做了一碗黑豆排骨汤，那汤芳香四溢，黑豆的优势尽显无疑，我肚子里的馋虫被勾了起来，很快就把汤喝光了。
家乡的黑豆优点一箩筐，缺点却没几个。如果你有机会来我的家乡的话，一定要尝尝它！